Zona Mosto Sofa King

Descrizione

Sofa King — American IPA Moderna — Zona Mosto. Sofa King è l'American IPA moderna firmata Zona Mosto, birrificio milanese fondato dai fratelli abruzzesi Ares ed Erides Di Marco. Una birra dal corpo medio, con un amaro bilanciato e aromi e sapori intensi di agrumi e resine, bilanciati da un leggero sentore caramellato di malto. Fermenta grazie a un ceppo di lievito americano dal profilo aromatico neutro, che lascia spazio agli altri ingredienti nel bouquet olfattivo. Rivisitazione di uno stile classico, implementato con tecniche di birrificazione più moderne che prediligono l'esplosività aromatica rispetto a un invadente amaro.. Scheda tecnica. Stile: American IPA moderna. Lievito: Americano dal profilo neutro (esalta luppoli e malti). Profilo: Agrumato, resinoso, leggero caramello, amaro bilanciato. Fermentazione: Alta fermentazione. Temperatura di servizio: 8–10°C. Bicchiere consigliato: Pinta americana o calice IPA. Produttore: Zona Mosto — Milano, Lombardia. Profilo sensoriale. Al naso è intensa e aromatica: agrumi e resine dominano il bouquet con generosità, su un fondo di malto caramellato che aggiunge calore e profondità. Il lievito americano neutro lascia tutto lo spazio ai luppoli senza interferire. In bocca …

Caratteristiche

Marca

Zona Mosto

Codice produttore

SOFCAN