Collab. Brasserie Popihn e Cyclic Beer Farm Sauvages

Descrizione

Sauvages — Sour Ale con Abete Bianco e Ginepro — Brasserie Popihn x Cyclic Beer Farm. Sauvages è nata dalla collaborazione tra due produttori di eccellenza: Brasserie Popihn di Vaumort (Borgogna, Francia) e Cyclic Beer Farm di Barcellona (Catalogna, Spagna). Entrambi si intendono di fermentazioni non convenzionali e aggiunte particolari, quindi la scelta non poteva che ricadere su qualcosa di Sour. Sauvages nasce dall'assemblaggio di diverse barriques contenenti una birra a fermentazione mista, che ha subito l'infusione di rami di abete bianco e ginepro della forêt du domaine de Vaumorin — la foresta accanto al birrificio francese. La natura selvaggia nel bicchiere.. La foresta di Vaumorin: l'ingrediente che non si compra. I rami di abete bianco e ginepro non vengono acquistati: vengono raccolti direttamente nella forêt du domaine de Vaumorin, la foresta che circonda il birrificio di Popihn a Vaumort. Un ingrediente a chilometro zero, stagionale, irripetibile — che cambia con ogni raccolta e con ogni annata.. Scheda tecnica. Stile: Sour Ale con erbe boschive. Ingredienti speciali: Rami di abete bianco + ginepro della forêt de Vaumorin. Tecnica: Assemblaggio di …

Caratteristiche

Marca

Collab. Brasserie Popihn e Cyclic Beer Farm

Codice produttore

POU43