Cyclic Beer Farm Skin Contact

Descrizione

Skin Contact — Sour con Vinacce di Ull de Llebre — Cyclic Beer Farm. Skin Contact è una delle birre più affascinanti di Cyclic Beer Farm, birrificio-azienda agricola di Barcellona (Catalogna, Spagna) che produce anche vini artigianali meravigliosi. In Italia ci verrebbe quasi da chiamarla IGA (Italian Grape Ale), ma i produttori catalani preferiscono definirla semplicemente “Sour con vinacce”. Skin Contact è una di quelle birre che racchiudono le due anime della Farm — birra e vino — e lo fa con grande eleganza.. La tecnica: Sour + Saison + Ull de Llebre. Nasce da un blend di due componenti distinte: una birra Sour che fa un passaggio sulle bucce di uve Ull de Llebre (il Tempranillo catalano) e una Saison a fermentazione mista passata in botte. L'Ull de Llebre — letteralmente “occhio di lepre” in catalano — è il nome locale del Tempranillo, il vitigno più importante della Catalogna: le sue bucce cedono tannini, colore e aromi di frutta rossa alla birra Sour durante la macerazione.. Scheda tecnica. Stile: Sour con vinacce / Grape Ale. Uva: Ull de Llebre …

Caratteristiche

Marca

Cyclic Beer Farm

Codice produttore

POU49