LERVIG Sour Suzy

Descrizione

Sour Suzy — Session Sour Ale — LERVIG. Sour Suzy è la Session Sour Ale firmata LERVIG, birrificio artigianale di Stavanger (Norvegia). Una dissetante session beer che si ispira a un classico stile tedesco e, grazie alla tecnica del sour mashing, risulta delicatamente acida e rinfrescante. Nessuna amarezza e profilo luppolato quasi azzerato. Sour Suzy non è la tipica birra da aperitivo, ma offre qualcosa di più particolare e intrigante: si beve facilmente come un bicchiere di limonata e, forse, disseta più dell'acqua stessa.. Il Sour Mashing: la tecnica che fa la differenza. Il sour mashing è una tecnica di acidificazione tradizionale: il mosto viene lasciato fermentare con batteri lattici naturali prima della bollitura, sviluppando un'acidità delicata e pulita. A differenza delle birre acide a fermentazione spontanea, il sour mashing produce un'acidità più controllata e prevedibile — fresca, mai aggressiva.. Scheda tecnica. Stile: Session Sour Ale. Tecnica: Sour Mashing. Profilo: Delicatamente acida, rinfrescante, nessuna amarezza. Luppolatura: Quasi azzerata. Fermentazione: Alta fermentazione. Temperatura di servizio: 4–6°C. Bicchiere consigliato: Tumbler o pinta. Produttore: LERVIG — Stavanger, Norvegia. Profilo sensoriale. Al naso è …

Caratteristiche

Marca

LERVIG

Codice produttore

8138