Far Yeast Brewing Company Mori Tomori

Descrizione

Mori Tomori — Birra con Lievito da Sake — Far Yeast Brewing Company. Mori Tomori è una birra davvero particolare, firmata Far Yeast Brewing Company, uno dei birrifici artigianali giapponesi più innovativi e rispettati. Non è facile assaggiare in Italia una birra artigianale giapponese — figuriamoci una sperimentazione come questa. Prodotta con malto d'orzo, riso locale e luppolo, e fermentata con lievito da Sake: un crossover straordinario tra due grandi tradizioni fermentative giapponesi, la birra e il Sake, che mostra un profilo fruttato intenso, morbido ed elegante sia al naso che in bocca.. Scheda tecnica. Stile: Birra ibrida con lievito da Sake. Ingredienti: Malto d'orzo, riso locale giapponese, luppolo. Lievito: Lievito da Sake. Gradazione: 6,5% vol.. Fermentazione: Alta fermentazione con lievito da Sake. Temperatura di servizio: 8–10°C. Bicchiere consigliato: Calice o tumbler. Produttore: Far Yeast Brewing Company — Giappone. Profilo sensoriale. Il lievito da Sake è il protagonista assoluto: porta con sé un profilo fruttato intenso — pesca bianca, melone, fiori — che non assomiglia a nessun altro lievito brassicolo. In bocca è morbido ed elegante, con il riso locale …

Caratteristiche

Marca

Far Yeast Brewing Company

Codice produttore

MTM