Birrificio Exuvia Struzzati!

Descrizione

Struzzati! — Saison Belga — Birrificio Exuvia. Struzzati! è la Saison belga firmata Birrificio Exuvia, realtà artigianale di Campo Ligure (Genova, Liguria). La birra prodotta più frequentemente con i pentoloni di casa dall'allora homebrewer Enrico Di Stefano era una Saison. Quella ricetta è stata negli anni affinata e, adesso che ha un birrificio con un bell'impianto, il mastro birraio si è divertito a produrla per prima. Il risultato è Struzzati!: una Saison in stile belga che oltre alla grande secchezza porta nel bicchiere un buon equilibrio fra tutti i suoi ingredienti, con un occhio di riguardo ai profumi speziati e fruttati dei lieviti.. La storia: dall'homebrewing al birrificio. Struzzati! è la birra delle origini di Enrico Di Stefano: la ricetta che ha affinato per anni sui fornelli di casa, sorso dopo sorso, fino a raggiungere l'equilibrio perfetto. Quando ha aperto Exuvia, la scelta di produrla per prima è stata naturale — un omaggio alle radici e al percorso che ha portato un homebrewer appassionato a diventare mastro birraio.. Scheda tecnica. Stile: Saison / Farmhouse Ale belga. Profilo: Secca, equilibrata, speziata, …

Caratteristiche

Marca

Birrificio Exuvia

Codice produttore

EXU4