Familienbrauerei Jacob Weissbier

Descrizione

Weissbier — Hefeweizen Bavarese — Familienbrauerei Jacob. Weissbier di Familienbrauerei Jacob, birrificio di famiglia di Bodenwöhr (Oberpfalz, Baviera, Germania), rappresenta uno stile sempre più snobbato dai birrifici italiani, ma che nella sua patria di origine è ancora molto forte: quello delle Weizen, più conosciute come Weiss. Weiss significa “bianco”, Weizen significa “frumento”: entrambi elementi distintivi di queste birre, il colore molto chiaro — di pari passo a una buona opalescenza — e l'abbondante presenza di malto di frumento. Non ci sono così tante birre di piccoli birrifici familiari che aderiscono allo stile con questa fedeltà: al naso compare subito la tipica accoppiata di aromi di banana e chiodo di garofano, mentre il percorso in bocca è scandito da una bolla vivace e una vena acidula.. Familienbrauerei Jacob: la tradizione bavarese di famiglia. La Familienbrauerei Jacob di Bodenwöhr è uno di quei piccoli birrifici familiari bavaresi che resistono alla standardizzazione industriale: producono Weizen come si faceva una volta, con lieviti tradizionali e una cura artigianale che si tramanda di generazione in generazione. La Weissbier è la loro birra di riferimento: fedele …

Caratteristiche

Marca

Familienbrauerei Jacob

Codice produttore

JAB001