Brekeriet Sour & Salt

Descrizione

Sour & Salt — Gose Tradizionale con Segale — Brekeriet. Sour & Salt è la Gose tradizionale firmata Brekeriet, birrificio artigianale di Malmö (Svezia). Al giorno d'oggi è sempre più difficile trovare una Gose senza aggiunte di spezie e frutti particolari che esulino dai tipici sale e coriandolo, specialmente fra gli ottimi — ma spesso stravaganti — produttori scandinavi. Con Sour & Salt, Brekeriet realizza esattamente questo: una ricetta classica, con un'unica leggera variazione sul tema data da una percentuale di segale in aggiunta ai malti d'orzo e di frumento. Se vuoi capire com'è una Gose tradizionale, questo è un esempio perfetto.. La Gose: lo stile tedesco dell'acidità e del sale. La Gose è uno stile tedesco tradizionale originario di Goslar e Lipsia, caratterizzato dall'aggiunta di sale e coriandolo al mosto. Il sale non rende la birra salata, ma esalta gli aromi e aggiunge una mineralità che la rende straordinariamente dissetante. Brekeriet aggiunge la segale per una complessità cerealicola in più.. Scheda tecnica. Stile: Gose tradizionale. Cereali: Malto d'orzo + frumento + segale. Ingredienti speciali: Sale + coriandolo (ricetta classica). …

Caratteristiche

Marca

Brekeriet

Codice produttore

POU06