Oud Beersel Schaarbeekse Oude Kriek 2020

Descrizione

Schaarbeekse Oude Kriek 2020 — Lambic con Ciliegie di Schaarbeek — Oud Beersel. Schaarbeekse Oude Kriek 2020 è il Lambic con ciliegie naturali firmato Oud Beersel, storico produttore di Beersel (Pajottenland, Belgio). Prodotta con ciliegie griotte di Schaarbeek — la varietà più pregiata e rara per la produzione di Kriek — maturata in vecchie botti di legno. Le ciliegie macerano lentamente nel Lambic, che sviluppa un carattere fruttato e un colore rosso rubino intenso. L'annata 2020 è un capitolo preciso di questa storia secolare.. Le ciliegie di Schaarbeek: perché sono speciali. Le ciliegie griotte di Schaarbeek sono la varietà tradizionale per la produzione di Kriek nel Pajottenland: piccole, acide, con un nocciolo grande rispetto alla polpa e un profilo aromatico intenso e complesso. Quasi scomparse per decenni, sono state recuperate da produttori come Oud Beersel che ne preservano la coltivazione. Usarle significa fare una Kriek autentica, non una birra alla ciliegia.. Scheda tecnica. Stile: Oude Kriek / Lambic con ciliegie. Annata: 2020. Frutto: Ciliegie griotte di Schaarbeek (naturali). Maturazione: Vecchie botti di legno. Fermentazione: Spontanea. Colore: Rosso rubino intenso. Temperatura …

Caratteristiche

Marca

Oud Beersel

Codice produttore

AB3177