Hanssens Artisanaal Oude Kriek

Descrizione

Oude Kriek — Kriek a Fermentazione Spontanea — Hanssens Artisanaal. Oude Kriek è la Kriek firmata Hanssens Artisanaal, uno dei produttori più rispettati del Pajottenland (Belgio). La Oude Kriek è una miscela di Lambic invecchiati con l'aggiunta di ciliegie: come spesso accade con i Lambic alla frutta, viene prodotta miscelando Lambic di uno, due e tre anni. La frutta viene normalmente aggiunta a metà maturazione, e il lievito con i batteri fermentano tutti gli zuccheri della frutta — il risultato è una birra acida, complessa e profondamente fruttata, dove la ciliegia si fonde con la struttura selvaggia del Lambic.. Scheda tecnica. Stile: Oude Kriek (Kriek a fermentazione spontanea). Frutto: Ciliegie. Composizione: Blend di Lambic di 1, 2 e 3 anni. Fermentazione: Spontanea con rifermentazione sulla frutta. Temperatura di servizio: 8–10°C. Bicchiere consigliato: Flute o calice. Produttore: Hanssens Artisanaal — Pajottenland, Belgio. Profilo sensoriale. Al naso è fruttata e selvaggia: le ciliegie dominano con la loro acidità caratteristica, su un fondo funky e terroso tipico del Lambic del Pajottenland. In bocca è acida e complessa, con la frutta che si fonde …

Caratteristiche

Marca

Hanssens Artisanaal

Codice produttore

AB1123