Microbirrificio Opperbacco Nature Amarene

Descrizione

Nature Amarene — Birra a Fermentazione Spontanea con Amarene — Microbirrificio Opperbacco. Nature Amarene è la birra con amarene firmata Microbirrificio Opperbacco, realtà artigianale di Notaresco (Teramo, Abruzzo) con una filosofia profondamente radicata nel territorio. Una birra che nasce dall'utilizzo di materie prime legate strettamente al territorio locale, per esaltarne al meglio i prodotti e le produzioni. Le amarene — dopo essere state private dei raspi — vengono pigiate e trasferite in botte. Il mosto di birra fermenta con i lieviti naturalmente presenti nella buccia degli acini: nessun lievito aggiunto, solo quello che la frutta porta con sé. Il risultato è una birra che assomiglia per caratteristiche di aromi, bolle e acidità a un pet-nat: fruttata, minerale, acidula e complessa.. Scheda tecnica. Stile: Birra a fermentazione spontanea con frutta. Frutto: Amarene locali. Lievito: Lieviti naturali presenti nella buccia delle amarene. Maturazione: In botte. Temperatura di servizio: 8–10°C. Bicchiere consigliato: Calice da vino o flute. Produttore: Microbirrificio Opperbacco — Notaresco, Teramo, Abruzzo. Profilo sensoriale. Al naso è fruttata e minerale: le amarene dominano con la loro acidità caratteristica, su un fondo …

Caratteristiche

Marca

Microbirrificio Opperbacco

Codice produttore

PNNATUBT07500