Microbirrificio Opperbacco Nature Terra

Descrizione

Nature Terra — Birra a Fermentazione Spontanea con Uve — Microbirrificio Opperbacco. Nature Terra è la birra con uve locali firmata Microbirrificio Opperbacco, realtà artigianale di Notaresco (Teramo, Abruzzo). Come tutta la linea Nature, nasce dall'utilizzo di materie prime legate strettamente al territorio abruzzese. Le uve — dopo essere state private dei raspi — vengono pigiate e trasferite in botte. Il mosto di birra fermenta con i lieviti naturalmente presenti nella buccia degli acini: la stessa tecnica dei vini naturali, applicata alla birra. Il risultato è una birra che assomiglia per caratteristiche di aromi, bolle e acidità a un pet-nat: terrosa, minerale, complessa.. Nature Terra vs Nature Amarene: le differenze. Entrambe appartengono alla linea Nature di Opperbacco e condividono la stessa filosofia produttiva — fermentazione spontanea con lieviti della frutta, maturazione in botte — ma si distinguono per il frutto utilizzato: uve per Terra, amarene per Amarene. Il profilo di Terra è più terroso e minerale, con note che ricordano il vino bianco naturale; Amarene è più fruttata e acidula, con il carattere deciso delle ciliegie selvatiche.. Scheda tecnica. Stile: …

Caratteristiche

Marca

Microbirrificio Opperbacco

Codice produttore

PNNATUBT0750