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L'estratto di semi d'uva è una ricca fonte di polifenoli, tra cui flavonoidi, acidi fenolici e proantocianidine (Opc). Questi composti possiedono forti proprietà antiossidanti. Non è stato stabilito un valore di riferimento giornaliero ufficiale; solitamente vengono assunti da 150 a 300 mg al giorno. Si consiglia di consultare un medico prima di assumere integratori di estratto di semi d'uva.