Sant'Egle Ficocianina Biologica pura

Descrizione

La ficocianina è un estratto della nostra spirulina biologica. Un’ultra-proteina usata anche come colorante alimentare, grazie al suo colore blu cobalto. Superfood Ricca di proteine: stimola il sistema immunitario, la produzione di anticorpi, contribuisce all’abbassamento del colesterolo e ha un’azione antinfiammatoria e antiossidante. Contiene il 75% di proteine, vitamina B, vitamina E, ferro, magnesio, antiossidanti e sali minerali naturalmente presenti nella matrice della nostra spirulina bio. Colorante La ficocianina è un colorante naturale , una valida alternativa al colorante artificiale E133 per gelati, bevande, cocktail, prodotti da forno, alimenti secchi, saponi, cosmetici e qualsiasi prodotto che si voglia colorare con un pigmento naturale e biologico. Potenza della colorazione >250: in una soluzione al 10%, la capacità colorante della ficocianina è superiore a 250 unità di colore; il valore si riferisce all’assorbanza alla lunghezza d’onda tipica della ficocianina (circa 620–630 nm) ed è usato per classificare qualità e concentrazione del pigmento. Dosaggio come colorante naturale: 100% idrosolubile, da 0,05% a 0,5% per kg o litro da colorare, in base alla sfumatura (azzurro chiaro fino a blu cobalto). Tolleranza: pH 4,0–8,0. Colorazione …

Caratteristiche

Marca

Sant’Egle

EAN

8054045501727